収穫から納品の流れ

トリュフ通販

フレッシュトリュフを全国に毎週お届けしています。

新鮮なトリュフをお届けするために・・

獲れたてのトリュフを一刻も早くお届けする為に、FRESH TRUFFLE JAPANでは現地の採集家と独占契約を結んでおります。尚、弊社で扱うすべての生鮮トリュフは厚生労働省が指定するイタリアの公的検査機関にて安全性についての検査を受けて国内に輸入されております。

当サイトでお取り扱いしているトリュフ商品はすべて天然・生鮮(生)のトリュフです

生鮮トリュフは、より新鮮なものをお届けするため、事前にご希望の納品日を発注時にお伺いして納品する形の完全予約商品となりますのでご了承ください。シーズン前のご予約の場合、大まかな納品日が分かり次第、お客様にご連絡を致します。

 

現在、2017年の白トリュフご予約を受付中です。白トリュフ商品購入ページよりご予約くださいませ。

※天然物のため採集・需要が偏った場合、納品時期を調整させて頂く場合がございます。 納品時期に関しては逐一ご報告させて頂きます。

※シーズン予定採集量のご予約頂き次第終了。

白トリュフ購入

黒トリュフ


収穫から納品の流れ

白トリュフ

イタリアより直送される白トリュフ

1.イタリア・マルケ州にてトリュフを採集

シーズン中は、熟練のトリュフ採集家たちによりほぼ毎日採集されています。弊社で取り扱っているトリュフは全て天然物となりますので、各トリュフの大きさはまばらで指定はできません。また、その年の気候や土壌のコンディションにより収穫量が変動致しますので、稀に発注が重なった場合など、ご希望納期に納品が出来かねる可能性がございます。その場合は、お客様にその旨を分かり次第ご連絡させて頂きますので、納期の変更をお願い致します。

2.検査・梱包・輸入手続き

採集された天然トリュフは、現地の公的検査機関へ持ち込まれ、品質・安全に問題がないか衛生検査などを行います。ここで初めて採集されたキノコが「トリュフ」であると認定されることになります。持ち込まれたトリュフは土などを取り除かれ、翌日には梱包されます。

3.空輸→日本へ

現地より成田(東京)まで空輸されます。品質をなるべく損なわないよう、冷蔵梱包されています。

4.東京より最短発送

日本に届いた生鮮トリュフを最速で全国にクール便(都内の場合は配達)にてお届け致します。商品が届きましたら、同封されている<トリュフが届いたら>というお取り扱いマニュアルを必ずご一読頂き、案内にしたがって保存してください。お召し上がる際のみ、梱包を外して、残った部分はすぐに梱包をし直し冷蔵してください。生鮮トリュフは、どうしても香りが時間の経過と共にとんでしまいますので、届きましたらなるべく早くお召し上がることをお勧めしております。香りを十分にお楽しみいただける目安としては商品到着後、白トリュフ3~4日、黒トリュフ約6~7日程度となります。(あくまで目安となります)